전수 창업 시 꼭 알아야 할 것
1. 진짜 100% 전수되는지 확인해야 합니다!
어설프게 비법을 숨기고, 소스나 핵심 재료를 본점에서만 공급하는 경우가 있습니다.
내가 가진 게 진짜 노하우인지 확인해야 합니다.
2. 맛이 오리지널과 같은지 점검해야 합니다!
오픈한 매장에서 본점과 맛이 다르다면,
그건 핵심이 빠진 노하우를 받은 것일지도 모릅니다.
3. 가능하면 오픈할 매장에서 배워야 합니다!
이론만 듣고 가게 차리는 건,
수영책 보고 바다에 뛰어드는 것과 비슷합니다.
현장에서 몸으로 부딪혀 체득해야 진짜 실력이 됩니다.
4. 쉽게 생각하면 큰코다친다!
전수 창업은 ‘적당히’ 하려는 사람에겐 맞지 않습니다.
노력과 고생을 기꺼이 감수할 각오가 된,
"제대로 배우고 오래 가겠다"는 사람에게 어울리는 방식입니다.